• 45.000 кв.м. площади ( > 6 футбольных полей)
• более 850 компаний участников из 25 стран мира
• более 600 профессиональных мероприятий
• более 350 индивидуальных бизнес консультации от ведущих экспертов отрасли

В рамках выставки пройдут:

Конференции

• 8 статусных тематических конференций
• II Всероссийский Съезд Гильдии Шеф-поваров (более 700 участников),
• Конференция «Российские фермерские и гастрономические продукты»,
• Конференция «Роль высшего образования и подготовки управленческого персонала в современных экономических условиях. Обеспечение качества в высшем образовании»,
• Конференция «Создание туристских кластеров в санаторно-курортных зонах. - - - Государственная политика в сфере гостеприимства»,
• Конференция «Система управления качеством и безопасностью пищевых продуктов на основе принципов ХАССП»
• Конференция «Рост продаж в гостиничном и курортном бизнесе»,
• Конференция «SPA и Wellness в отеле».

Соревнования

• Чемпионат России по Кулинарии и Сервису
• Конкурсы Барменов/Бариста
• Профессиональные конкурсы продуктов и вин для рынка HoReCa

Всероссийский Кулинарный Конгресс

Программа профессиональных мастер-классов (45 мероприятий) от именитых российских и зарубежных шеф-поваров и шеф-кондитеров, признанных профессионалов своего дела.

14 тематических форумов: «Отель», «Французская кухня», «Итальянская кухня», «Японская кухня», «Паназиатская кухня», «Мясо и птица», «Кондитерская и пекарня», «Бар», «Кофе и Чай», «Фабрика-кухня», «Готовый бизнес. Франчайзинг», «Гигиена и чистота», «Проектирование и Дизайн», «Образование»

Каждый форум в своей теме это:

– экспозиция компаний/новинок/бизнес решений – консультации и семинары по бизнесу от ведущих экспертов – мастер-классы и презентации – соревнования специалистов и многое другое

Особенности ПИР-2010

Привлечение большого числа мировых и отечественных экспертов во всех областях ресторанного и отельного бизнеса. Множество качественных и полезных консультаций по ведению бизнеса. Множество бизнес-идей и проектов Специальная деловая программа для посетителей из стран СНГ